「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」では、海の宝石とも称される「紫ウニ」を存分に味わえる特別会席プラン「紫ウニ尽くし会席」を、2025年4月20日（日）から2025年7月19日（土）までの期間限定で販売いたします。 壱岐の紫ウニは玄界灘の栄養豊富な海藻や海水で育まれ、豊かな甘み、クリーミーな食感、そして上品な旨味が特徴です。紫ウニの素材の味を最大限に引き出した料理の数々をお愉しみください。 壱岐産の紫ウニについて 紫ウニ 古くから良質な魚介類が水揚げされることで全国的に名の知れている、長崎県壱岐島。その中でもウニは、壱岐の名産品として圧倒的なブランド力を誇っています。 ウニは、生育する環境、餌となる海藻により味が大きく左右されると言われており、壱岐島周辺の玄界灘は、黒潮と親潮がぶつかり質の良い海藻が育ちます。特に、ウニの餌となる壱岐産の昆布は、玄界灘の荒波と燦々と降り注ぐ日射量により、成長期には1ヶ月に90cmも伸びる、驚きの生命力を誇り栄養も豊富です。壱岐産のウニはそれらの海藻を餌にすることから、旨味やコクが深く、食べた後にもそのコクの余韻が口の中に広がるのが特徴です。また、浅瀬に生息する紫ウニは、現在でも海女さんによる伝統的な素潜り漁が主流となっており、水揚げされたウニは海女さんの手で一粒一粒崩れないように取り出します。 獲れたてのウニは少量の塩のみを使用し、新鮮なうちに食べられるのもこの地でしか味わえない魅力となっています。 紫ウニ尽くし会席プラン [...]

壱岐の自然と文化を感じ家族で過ごす特別なひとときを 「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、2024年9月1日（日）より、大人2名様のご予約でお子様2名様まで無料となる家族旅行プランを販売いたします。ご家族はもちろん、3世代でのご旅行にもぴったりのプランです。世代を超えて楽しめるアクティビティや癒しの温泉で、特別な時間をお届けします。お子様と過ごす、思い出に残る家族の時間を壱岐リトリート海里村上で過ごしてみませんか。 家族旅行プランについて 壱岐リトリート海里村上では、冬休みおよび春休みの期間、家族での思い出作りに最適な宿泊プランをご用意しました。豊かな自然と文化体験、温泉での癒しを通じて、親子で特別な時間をお楽しみください。 予約期間：2024年9月3日（火）～2025年4月13日（日）まで【完売】 宿泊期間：＜冬休み＞2024年12月20日（金）～2025年2月28日（金）まで　＜春休み＞2025年3月15日（土）～2025年4月14日（月）まで 宿泊除外日：2024年12月28日（土）～2025年1月4日（土） [...]

「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、1泊朝食付きプランで2連泊すると、壱岐の郷土料理「ひきとおし鍋」をお愉しみいただける夕食を1回分無料で愉しめる「2DAYS PREMIUM PACKAGE」を期間限定で販売いたします。2024年9月1日（日）より予約開始、宿泊期間は、2024年10月1日（火）～2025年4月26日（土）までとなります。 ぜひこの機会に、地域の風土や暮らしの中で継承されてきた壱岐の食文化をご堪能ください。   ■「ひきとおし鍋」とは 壱岐リトリート海里村上特製「ひきとおし鍋」 [...]

「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、2024年7月12日（金）より、毎年好評をいただいている「のどぐろ尽くし会席プラン」を期間限定で販売いたします。本プランの宿泊期間は、2024年10月1日（火）～2025年4月26日（土）までです。幻の高級魚「のどぐろ」を心ゆくまでご堪能いただき、良質な温泉とともに贅沢なひとときをお過ごしください。 プラン詳細・ご予約はこちらから   ■玄界灘で獲れるのどぐろの魅力 のどぐろ（和名：アカムツ）は、その豊かな脂と上品な甘みで「白身のトロ」と称される高級魚です。 玄界灘の豊かな海で獲れるのどぐろは、特に脂の乗りが良く、口の中でとろけるような食感と旨味が特徴です。この希少な食材を最大限に活かした料理の数々を、心を込めてお届けします。 玄界灘で獲れるのどぐろ [...]