九州産赤ウニと北海道産ウニを食べ比べ壱岐の夏の味覚を楽しむ季節限定プランを販売

Published On: 2026年3月17日Categories: 未分类

| 2026年7月20日（月）から9月30日（水）までの期間限定で、「九州産赤ウニと北海道産ウニ食べ比べ会席プラン」の販売を開始いたします。

壱岐は玄界灘の豊かな漁場に囲まれ、古くから海の幸に恵まれた島として知られています。
本プランでは、九州でしかほとんど流通しない希少な「赤ウニ」と、日本を代表する北海道産ウニを一度に味わうことができる会席料理をご用意いたしました。
壱岐の夏の味覚を象徴する季節限定プランとして、毎年多くのお客様にご好評をいただいているプランとなっています。

｜壱岐の夏を象徴する「赤ウニ」と日本を代表する北海道産ウニ

九州地方で獲れる「赤ウニ」は、濃厚な甘みとしっかりとした身質が特徴の希少なウニです。
その多くが九州内で消費されるため東日本ではほとんど流通せず、幻のウニとも呼ばれています。
壱岐を含む玄界灘は良質なウニの産地として知られ、夏は赤ウニが最も美味しい季節。
島を訪れる多くの食通がこの時期を楽しみに訪れます。
北海道産ウニは、日本を代表する高級ウニとして広く知られています。
濃厚な甘みとクリーミーな口どけが特徴で、国内外の美食家たちに愛されてきました。
九州産赤ウニと北海道産ウニを一度に味わうことができる、この時期だけの特別プランとなっています。

｜離島だからこそ実現する、美食の食べ比べ

壱岐リトリート海里村上では、壱岐の海の幸を中心に、料理長が季節ごとの素材を活かした会席料理を提供しています。
九州産赤ウニと北海道産ウニは、お造りや手巻き寿司、温物、さらに海里村上名物料理「海里焼き」と、さまざまな調理法でご提供。
二種類のウニの個性の違いを、一皿ごとに楽しめる構成となっています。
ウニ漁も行われる湯本湾を望むダイニングで、壱岐の海の恵みをあじわうひとときをお楽しみください。