「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、2024年7月12日（金）より、毎年好評をいただいている「のどぐろ尽くし会席プラン」を期間限定で販売いたします。本プランの宿泊期間は、2024年10月1日（火）～2025年4月26日（土）までです。幻の高級魚「のどぐろ」を心ゆくまでご堪能いただき、良質な温泉とともに贅沢なひとときをお過ごしください。

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■玄界灘で獲れるのどぐろの魅力

のどぐろ（和名：アカムツ）は、その豊かな脂と上品な甘みで「白身のトロ」と称される高級魚です。

玄界灘の豊かな海で獲れるのどぐろは、特に脂の乗りが良く、口の中でとろけるような食感と旨味が特徴です。この希少な食材を最大限に活かした料理の数々を、心を込めてお届けします。

玄界灘で獲れるのどぐろ
■のどぐろ尽くし会席プランについて

壱岐リトリート海里村上では、新鮮なのどぐろを使用した料理をご用意しております。松前蒸し、塩焼き、鮨と、壱岐の恵をかけあわあせた贅を尽くした一品一品が並びます。特に人気ののどぐろの炙り鮨は、その香ばしい香りとジューシーな身をお楽しみいただけます。

予約期間　：2024年7月12日（金）～2025年4月25日（金）まで
宿泊期間　：2024年10月1日（火）～2025年4月26日（土）まで
料金　　　：59,000円～（1泊2食付き、2名1室利用時1名様あたり 税・サ込）

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＜お品書き＞
前菜　　季節の前菜
温物　　のどぐろ松前蒸し 柑橘添え
刺身　　旬の味覚
箸休め　紫蘇大根
焼物　　栄螺壺焼き
強肴　　のどぐろ塩焼き　花山葵を添えて
肉料理　壱岐牛すき焼き
御飯物　のどぐろ炙り鮨
汁物　　石蓴潮汁
香の物　浅漬け
水物　　地物フルーツ