이키 소주에서 탄생한
크래프트 진SHIMA 보리소주 발상지 이키의 증류소 ‘이키노쿠라 주조’와 낙도 유일의 미슐랭 5스타 료칸 ‘이키 리트리트 가이리무라카미 by 온고지신’의 공동 개발로 사시미 등의 해산물과 일식에도 딱 맞는 크래프트 진이 완성되었습니다.구매하기https://ikinokura.shop-pro.jp/?pid=179715106text-align: center;한정수량 3000개 “딸기”를 중심으로 봄이 제철인 식재료를 사용하여 이키의 양조장에서 처음으로 도입한 제법으로, 진한 향과 맛, 그리고 자연스러운 부드러운 핑크색으로 고급스럽고 향기로운 “딸기”를 느낄 수 있는 느낄 수 있는 한 병이 완성되었습니다. 이키 리트리트 카이리무라카미 요리장 추천. FEATURE 고집스러움 https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2021/05/th-1.jpg 다양한 이유로 폐기되는 소재를 활용 담그는 보태니컬에 대한 고집도 남다르다. “식재료의 보고”라고 불리는 이키의 풍부한 식재료 중 안타깝게도 버려지는 식재료를 지역 농가와 농협 등의 협력을 통해 보태니컬로 유효하게 활용하고 있습니다.https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2021/05/th-2.jpg 해산물과 일식과의 마리아주 이키 리트리트 카이리무라카미 요리사 추천.
보리소주 발상지인 이키섬의 소주를 베이스로 이키산 보태니컬을 절인 후 다시 증류해 만든 크래프트 진은 생선회 등 해산물, 일식과 잘 어울린다.https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2024/02/shima.jpg 고급스럽고 향기로운 ‘딸기’를 느낄 수 있는 한 병 기존 딸기 베이스의 제품보다 딸기 비율을 더욱 높이고, 이키의 양조장에서는 처음으로 제법을 도입했습니다. 진한 향과 맛, 자연스럽고 부드러운 핑크빛이 더해져 고급스럽고 향기로운 ‘딸기’를 느낄 수 있는 술로 완성되었다. 제품소개 상품 목록 https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/03/1.jpg 첫 번째 CRAFT GIN IKI KAGURA ltrpresentation보태니컬이 만들어내는 진 특유의 쓴맛으로 탄생한 ‘카구라’는 KAGURA “KAGURA’ 특유의 복합적인 아로마. 딸기와 이키 소주의 원료인 쌀에서 유래한 은은한 단맛이 특징이다.ltrpresentationltrpresentationltrpresentationhttps://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/03/2.jpg 제 2탄 CRAFT GIN IKI KAGURA 2nd ver. SOLD OUT 보태니컬이 만들어내는 ‘KAGURA’ 특유의 복합적인 아로마에 생강을 새롭게 더했다. 과일과 감귤류의 깔끔한 맛 속에 매운맛이 특징입니다. https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2024/02/3.jpg 세 번째 JAPANESE CRAFT GIN GIN SHIMA strawberry 2024년 3월 4일부터 판매’딸기’를 중심으로 봄이 제철인 식재료를 사용한 크래프트 진 ‘SHIMA’. 새로운 제법에 의한 진한 향과 맛, 그리고 자연스럽고 부드러운 핑크색으로 고급스럽고 향기로운 ‘딸기’를 느낄 수 있는 한 병이 완성되었다. 진을 만드는 마음, 스토리 STORY 진을 만드는 마음, 스토리https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2021/05/st-1.jpgstory 이키섬의 풍요로움과 이키 소주의 매력을 알게 된 젊은 호텔리어의 뜨거운 열정으로 시작된 프로젝트.
여러 가지 이유로 버려지는 재료를 활용하여 섬의 활성화와 함께 지속 가능한 노력도 병행하는, 이키의 소주 양조장을 비롯한 섬 전체를 아우르는 크래프트 진 제조 스토리입니다.https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/03/rectangle_large_type_2_cd28a444a7d1ebf128ef192fe32b4b3d.webptext-align: center;IKI’s GIN PROJECT.【여행길 안내인 vol.21】海里村上×壱岐の蔵酒造 #1https://note.com/onkochishin_h/n/nc8eb6dd03039https://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/03/rectangle_large_type_2_2fc3955f21319604d35863b72e8d43ea.webptext-align: center;IKI’s GIN PROJECT.【여행길 안내인 vol.22】海里村上×壱岐の蔵酒造 #2https://note.com/onkochishin_h/n/nf83b1f54355chttps://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/03/rectangle_large_type_2_53060d04f88e1e9d68ffa9a62484f6fb.webptext-align: center;IKI’s GIN PROJECT.【여행길 안내인 vol.23】海里村上×壱岐の蔵酒造 #3https://note.com/onkochishin_h/n/nc6bbda32144fhttps://iki.by-onko-chishin.com/wp-content/uploads/2023/04/ru8BzpfA.jpegtext-align: center;CROWDFUNDINGhttps://camp-fire.jp/projects/view/365205_blanknoopenerONESTORY 밀착 취재 – ONESTORY에서 4차례에 걸쳐 본 프로젝트를 밀착 취재해 주셨습니다.https://www.onestory-media.jp/craftsmanship/font-size: 14px;_blanknoopenerONESTORY 밀착 취재 – ONESTORY에서 4차례에 걸쳐 본 프로젝트를 밀착 취재해 주셨습니다.https://www.onestory-media.jp/craftsmanship/font-size: 14px; – 이키의 매력을 담은 크래프트 진이 드디어 완성되었습니다! – 이키의 아름다움을 담겠다는 마음은 단 하나. 두 키맨이 되돌아보는 진 만들기. -이키다움이란 무엇인가? 　 이키를 알리는 술을 위해 이키에서 본질을 철저히 찾다-이키를 사랑하는 마음이 진이라는 새로운 술을 만드는 원동력이 된다.https://www.onestory-media.jp/post/?id=3983https://www.onestory-media.jp/post/?id=3984https://www.onestory-media.jp/post/?id=3846https://www.onestory-media.jp/post/?id=3845_blanknoopener noreferrerhttps://www.onestory-media.jp/post/?id=3983tooltip_parent_blanknoopener noreferrerhttps://www.onestory-media.jp/post/?id=3984tooltip_parent_blanknoopener noreferrerhttps://www.onestory-media.jp/post/?id=3846tooltip_parent_blanknoopener noreferrerhttps://www.onestory-media.jp/post/?id=3845tooltip_parent

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2024년 3월 4일부터 판매