「一本釣りのどぐろ×壱岐牛すき焼き会席プラン」海と大地が織りなす、秋冬限定プランの販売を開始
2026年10月1日（木）から2027年3月31日（水）までの秋冬期間限定で、「一本釣りのどぐろ×壱岐牛すき焼き会席プラン」の販売を開始いたしました。
秋から冬へと移ろう壱岐で、この季節だけの味覚を愉しむ特別宿泊プランの販売を開始しました。
主役となるのは、一本釣りで丁寧に水揚げされた旬の「のどぐろ」と、壱岐が誇るブランド牛「壱岐牛」。
玄界灘が育む海の恵みと、豊かな大地が育てた滋味深い味わいを、一度の滞在でご堪能いただけます。
｜一本釣りだからこそ味わえる、のどぐろ本来の美味しさ
「白身のトロ」とも称されるのどぐろは、口に含んだ瞬間に上品な脂の甘みが広がる高級魚です。
海里村上では、網漁ではなく一本ずつ丁寧に釣り上げられた一本釣りのどぐろをご用意。
魚体への負担が少なく鮮度を保ったまま水揚げされるため、繊細な旨みを存分にお楽しみいただけます。
松前蒸しや塩焼きなど、素材を活かした調理法で、一尾ごとに異なる表情をご堪能ください。
｜壱岐が誇るブランド牛「壱岐牛」のすき焼き
海風とミネラル豊かな牧草で育まれた壱岐牛は、きめ細やかな肉質と上質な脂が魅力。
旨みと甘みのバランスに優れた壱岐牛を、特製の割り下で味わうすき焼きとしてご提供いたします。
旬の海の幸との組み合わせだからこそ生まれる贅沢な味わいです。
｜秋冬だけの壱岐を味わう旅へ
旬を迎える一本釣りのどぐろと、壱岐牛を一度に味わえるのは、この季節ならでは。
温泉で心と身体をゆっくりと癒しながら、壱岐の海と大地が育んだ恵みをご堪能ください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
｜プラン概要
予約期間 ：2026年7月25日（土）～2027年3月29日（月）21:00まで
宿泊期間 ：2026年10月1日（木）～2027年3月31日（水）まで
料金 ：69,000円～（1泊2食付き、2名1室利用時、1名様あたり、税サ込）
＜献立 一例＞ ※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
前 菜 ：玉子味噌漬け トマト蜜漬け 鯛酒盗 水雲酢 呉豆
温 物 ：のどぐろ松前蒸し 柑橘を添えて
刺 身 ：寒ブリ 本マグロ あおり烏賊 阿古屋貝 貝柱
箸休め ：梅紫蘇大根
焼 物 ：栄螺壺焼き
強 肴 ：のどぐろ塩焼き 花山葵を添えて
肉料理 ：壱岐牛すき焼き
ご飯物 ：のどぐろ炙り鮨
汁 物 ：石蓴（アオサ）潮汁
香 物 ：浅漬け
水 物 ：地物フルーツ
