一年でこの時季だけの紫ウニを味わい尽くす期間限定プランの販売を開始

一年でこの時季にだけ味わうことができる壱岐産・紫ウニを堪能する、「紫ウニ尽くしプラン」の販売を開始いたしました。

本プランは、2026年4月20日（月）から2026年7月19日（日）までの期間限定でご提供いたします。

｜ この時季だけの味覚、壱岐産の紫ウニ

壱岐島は玄界灘に囲まれ、潮流や海藻の生育状況など、自然条件の影響を大きく受ける海域に位置しています。紫ウニは一年を通して漁が行われる食材ではなく、壱岐では例年、春から初夏にかけての限られた期間のみ漁が行われます。

壱岐の紫ウニ漁は、海女による素潜り漁が中心

で、海の状態やウニの身入りを見極めながら、一つひとつ丁寧に水揚げされます。漁獲量や流通量に限りがあることから、全国に広く流通することが少なく、壱岐を訪れてこそ味わえる海の恵みとして知られています。

 

｜ 紫ウニプランについて

本プランでは、壱岐産の紫ウニを主役に据え、紫ウニ特有のやわらかな旨み、コクのある味わい、後味に残る上品な甘みを軸に、さまざまな調理法を取り入れることで、料理としての奥行きを引き出すコース仕立てとしています。

その味わいを最も象徴する一皿が、海里村上名物料理「海里焼き」です。

玄界灘で育った天然の黒鮑に、紫ウニをたっぷりとのせ、炭火で焼き上げることで、紫ウニの持ち味である上品な甘みと旨みを引き立てた、本プランでしか提供されない限定の一品としてご提供いたします。

一つの食材を軸に、調理法や食材の組み合わせを重ねながら段階的に味わう構成は、海里村上ならではの「食のリトリート」体験としてお楽しみいただけます。

 

• 予約期間　：2026年1月6日（火）～2026年7月17日（金）17:00まで
• 宿泊期間　：2026年4月20日（月）～2026年7月19日（日）まで
• 料金　　　：61,900円～（1泊2食付き、2名1室利用時、1名様あたり、税サ込）
• ご予約　　：https://booking.by-onko-chishin.com/booking/result?code=0197c9df-30c4-77ae-9f7f-992929fed70a&is_including_occupied=true&hotel_plan_code=26420719

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